A produção de gergelim em Mato Grosso cresce impulsionada pela alta demanda do mercado externo e pela estiagem em regiões tradicionalmente ocupadas pelo milho. A abertura do mercado chinês para o produto brasileiro tem estimulado investimentos, ampliado a área plantada e fortalecido a cultura como alternativa estratégica para os produtores.
Entre as safras 2023/2024 e 2024/2025, a produção estadual avançou 17,3%, passando de 246,1 mil para 288,9 mil toneladas, com aumento também na produtividade por hectare. Segundo o secretário de Estado de Desenvolvimento Econômico, César Miranda, a expansão ocorre principalmente em áreas onde a seca chega mais cedo, como no Araguaia, levando agricultores a substituir o milho pelo gergelim, que apresenta maior resistência em períodos de estiagem.
“Em regiões com menor índice de chuvas, o gergelim passa a ser uma alternativa importante ao milho, especialmente quando bem planejado dentro do calendário agrícola”, disse o secretário durante entrevista.
Segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), há expectativa de cerca de 400 mil hectares cultivados na safra 2025/2026, o gergelim tem se consolidado em Mato Grosso como uma cultura voltada à exportação, já que aproximadamente 99% da produção do estado é destinada ao mercado internacional. O plantio costuma ocorrer entre o final de fevereiro e o início de março, com ciclo produtivo de 120 dias após a colheita da soja.
Além de atender à demanda externa, o gergelim contribui para a diversificação da produção rural e para a redução de riscos climáticos e de mercado. A tendência é de crescimento contínuo, com potencial para elevar ainda mais a produtividade e ampliar a participação do estado no comércio global da oleaginosa.
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