Começou nesta sexta-feira (25), a 4ª edição do Festival Internacional da Carne no Parque de Exposições Laucídio Coelho, em Campo Grande (MS). O evento com entrada gratuita segue até domingo (27), e terá muita comida boa, música ao vivo, serviços itinerantes, palestras e cursos gastronômicos e a tradicional Fazendinha para as crianças.
A grande estrela do festival é a carne, ao todo serão mais de 30 estações gastronômicas com cortes variados e preparações especiais para o público experimentar sabores exclusivos a preços acessíveis.
Shows ao vivo
Além dos sabores que prometem atrair milhares de visitantes, o festival contará com uma programação musical diversificada ao longo dos três dias. A proposta é unir entretenimento, cultura e gastronomia em um só lugar.
- Na sexta-feira (25): se apresentam Os Cara da Kombi e a dupla Fred e Victor.
- No sábado (26): sobem ao palco Sambapop, Banda Seven, Naip e Chicão Castro e Banda
- No domingo (27): encerramento fica por conta de Zé do Pantanal e Renato Pacheco.
Oficinas, cursos e palestras gratuitas
Quem quiser ir além da degustação também encontrará uma ampla programação de aprendizado. O Senac MS realiza oficinas gastronômicas sobre acompanhamentos para o churrasco.
As atividades serão divididas em três eixos temáticos:
- Brasa sem Brasa, com receitas inspiradas no churrasco sem o uso da churrasqueira;
- Sabores de MS, valorizando ingredientes regionais como mandioca, milho, bocaiuva, baru, pequi, mel, pimentas e queijos;
- Churrasco 2.0, dedicado a molhos, manteigas, conservas, picles e combinações contemporâneas.
Entre as receitas apresentadas estão pão de alho inspirado no Korean Garlic Bread, manteigas de baru e bocaiuva, risoto de costela com banana-da-terra, maioneses, picles, purês, geleias, chutneys e sobremesas com frutas assadas.
O público também poderá participar de atividades interativas para criar a própria farofa e o próprio molho para churrasco, além de acompanhar uma oficina-show de encerramento com o tradicional risone de comitiva.
Além das oficinas, duas palestras abertas ao público integram a programação.
- Na sexta-feira (25), às 15h, será realizada a palestra “Ao Ponto”, que abordará temas como atendimento ao cliente, entrega de pratos, postura profissional e gestão de equipes, com foco em assadores e participantes do festival.
- No sábado (26), às 15h, os visitantes poderão acompanhar a palestra “A influência da tecnologia na produção de carne bovina”, que discutirá o papel da inovação no fortalecimento da pecuária moderna.
