Uma castanha encontrada naturalmente no Cerrado e também na região de Cáceres (MT) pode se transformar em uma nova alternativa de renda para famílias do município. O baru, fruto nativo que pode ser usado na alimentação e na fabricação de diferentes produtos, está no centro de uma proposta para estruturar uma cadeia de coleta, processamento e comercialização em Mato Grosso.
A possibilidade começou a ser discutida em Cáceres após empresários ligados às iniciativas Café Visão e Baru apresentarem à administração municipal um projeto de aproveitamento da castanha. A ideia é identificar onde o fruto ocorre, conhecer quem já trabalha com extrativismo e avaliar a viabilidade de inserir essas comunidades na cadeia produtiva.
O projeto pode beneficiar principalmente agricultores familiares, extrativistas, cooperativas, associações e grupos de mulheres que já desenvolvem atividades de geração de renda.
O próximo passo será levar os empresários até comunidades da região de Cáceres para verificar de perto a disponibilidade do baru e conhecer iniciativas que já existem.
Entre os locais que devem entrar na agenda estão as regiões da Corixinha e Rancho da Saudade, onde há grupos de mulheres envolvidos na produção de alimentos e em outras atividades de geração de renda.
Baru pode ganhar processamento
Além da coleta do fruto, a proposta prevê agregar valor à castanha antes que ela chegue ao mercado. Equipamentos destinados ao processamento do baru estão sendo desenvolvidos e testados para mecanizar etapas do beneficiamento.
A tecnologia pode ser usada no descasque, seleção e torra da castanha, facilitando a preparação do produto e ampliando as possibilidades de comercialização.
O projeto estadual apresentado aos representantes de Cáceres prevê a estruturação de uma cadeia que reúna extrativistas, agricultores familiares, cooperativas e processamento industrial.
O MT Baru também identifica o Pantanal como uma das áreas de origem do produto em Mato Grosso e associa o aproveitamento do fruto à geração de renda, preservação ambiental e fortalecimento das comunidades extrativistas.
A proposta prevê ainda ampliar a produção por meio da agricultura familiar e de cooperativas, estimular a industrialização e buscar articulação para crédito, pesquisa e acesso a mercados.
Nova alternativa econômica
A prefeita de Cáceres, Eliene Liberato Dias, disse que a intenção é aproximar o projeto das comunidades e avaliar de que forma tecnologia e mercado podem ser incorporados às atividades que já são desenvolvidas pelas famílias da região.
Uma nova visita deverá ser organizada pela Secretaria Municipal de Agricultura. A partir dela, serão avaliadas a disponibilidade do baru, as comunidades que poderão participar e as possibilidades concretas de implantação da cadeia produtiva no município.
